07 17 18

মঙ্গলবার, ১৭ই জুলাই, ২০১৮ ইং | ২রা শ্রাবণ, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ৩রা জিলক্বদ, ১৪৩৯ হিজরী

Home - রান্নাবান্না - ভিডিও রেসিপিঃ মজার ফুচকা বা পানিপুরি

ভিডিও রেসিপিঃ মজার ফুচকা বা পানিপুরি

ফুচকা বা পানিপুরি

যা যা লাগবেঃ
১। ময়দা ১/২ কাপ
২। চালের গুড়ি ১/২ কাপ
৩। সুজি ১ কাপ
৪। তালমাখানা / তালমাখান ২ চা চামচ
৫। বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ
৬। সয়াবিন তেল ১/২ লিটার (ভাজার জন্য)
৭। ফ্রিজের ঠান্ডা পানি প্রয়োজন মতো

যেভাবে করবোঃ

একটা পাত্রে একে একে ময়দা, চালের গুড়ি, সুজি নিয়ে ভালোমতো মিশিয়ে নিবো। এবার এতে তালমাখানা, বেকিং সোডা আর ২ চা চামচ তেল দিয়ে আবারও মিশিয়ে নিবো। সব উপকরণ ভালোমতো মিশে গেলে এতে অল্প অল্প পানি মিশিয়ে একটা শক্ত ডো বানিয়ে নিবো। ডো টা ৫-৬ মিনিট ময়ান দেয়ার পর যখন স্মুথ হয়ে যাবে তখন ঢেকে রেখে দিবো ১০ মিনিট।

১০ মিনিট পর রুটির মতো বেলে নিয়ে কুকি কাটার বা ছোট বয়ামের ঢাকনি দিয়ে কেটে বুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিবো।