02 26 17

রবিবার, ২৬শে ফেব্রুয়ারী, ২০১৭ ইং | ১৪ই ফাল্গুন, ১৪২৩ বঙ্গাব্দ (বসন্তকাল) | ২৮শে জমাদিউল-আউয়াল, ১৪৩৮ হিজরী

Home - রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

রান্নাবান্না

সেদ্ধ ডিমের ভর্তা – ভিডিও রেসিপি

ব্যাচেলারদের জন্য আমরা সবসময়ই আমাদের চ্যানেলে সহজ এবং বৈচিত্রময় রেসিপি নিয়ে আসার চেষ্টা করি। খুব কম সময়ে তৈরী করা যায় এই সেদ্ধ ডিমের ভর্তার রেসিপিটি নিয়ে এসেছি আমাদের ব্যাচেলার দর্শকদের জন্য। বুয়ার হাতের একঘেয়ে রান্না খেতে খেতে যারা ক্লান্ত, তাদের এই রেসিপিটি খুবই পছন্দ হবে আশা করছি। অনথন তৈরী করার পদ্ধতি দেখি: ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ... Read More »

ক্রিম টমেটো স্যুপ – ভিডিও রেসিপি

একসময় স্যুপ বলতে আমরা (যারা বাংলাদেশে থাকি) শুধু চিকেন কর্ণ স্যুপ ও থাই স্যুপকেই চিনতাম। কিন্তু ধীরে ধীরে বিভিন্ন কুইজিনের সাথে আমাদের পরিচয় হতে থাকে, আর আমরা ভিন্ন ভিন্ন স্যুপ চিনতে থাকি। এখন খুব সহজ একটা স্যুপ তৈরী করে দেখাচ্ছি, ক্রিম টমেটো স্যুপ। তৈরী করার পদ্ধতি দেখি: ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন। ক্রিম ... Read More »

চাইনিজ চিকেন ভেজিটেবল – ভিডিও রেসিপি

চাইনিজ রেস্টুরেন্টের ভেজিটেবল পছন্দ না, এরকম মানুষ পাওয়া দুঃসাধ্য। আবার এই ডিসটির রেসিপি ইন্টারনেটে পাওয়াও যায় খুব সহজে। কিন্তু আমার অগনিত দর্শকের কাছ থেকে একটাই অভিযোগ শুনি যে, ভালো রেস্টুরেন্টে যেমন রঙ বা টেস্ট হয়, সেরকম বাসায় হয়না। তারা অথেন্টিক রেসিপিটির অনুরোধ করেন সব সময়। আসলে চাইনিজ রান্নার সময় আমরা না বুঝেই সবজিগুলি সেদ্ধ করে ফেলি, আবার এক গাদা টেস্টিং সল্ট দিয়ে ... Read More »

দুধ কদু – ভিডিও রেসিপি

আপনারা অনেকেই এই ডেসার্টটির সাথে পরিচিত আবার অনেকে পরিচিত নন। আমাদের দেশে, বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে শীতকালের একটা বহু প্রচলিত ডেসার্ট এই দুধ কদু। গ্রামের মানুষ বিশেষ অনুষ্ঠান, যেমন- গায়ে হলুদ, আকিকা বা নুতন জামাই ঘরে এলে সাধারণত এই ডেসার্টটি পরিবেশন করে। যারা ডেসার্টটির সাথে পরিচিত নন, তাদের গ্যারান্টি দিয়ে বলতে পারি এটা ভালো লাগবেই। দুধ কদু তৈরী করার পদ্ধতি দেখি: ... Read More »

ডিমের জর্দা – ভিডিও রেসিপি

একটা সময় ছিলো যখন ডেসার্ট বলতে আমাদের দেশে ফিরনী, ডিমের পুডিং, ডিমের জর্দা এই তিনটি নামই সুপরিচিত ছিলো। অনেকেই মনেকরি এই খাবারগুলি তৈরী করা কত যে কঠিন! আমার চ্যানেলে আমি ফিরনী আর পুডিং-এর রেসিপি দেখিয়েছি, আর এখন দেখাচ্ছি ডিমের জর্দা। ডিমের জর্দা তৈরীর পদ্ধতি দেখি: ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন। তৈরী করতে ... Read More »

ভুনা বেগুনের ভর্তা – ভিডিও রেসিপি

ভর্তা ছাড়া বাঙ্গালী খাবারের ক্যামেস্ট্রিটা যেনো সম্পুর্ণ হয়না। এখন দেখাচ্ছি একটা দুর্দান্ত বেগুনের ভর্তা, বাংলা হোটেল স্টাইলে। ভর্তাটার নাম ভুনা বেগুন ভর্তা… ভুনা বেগুনের ভর্তা তৈরীর পদ্ধতি দেখি: ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন। ভুনা বেগুন ভর্তা তৈরী করতে যা যা লেগেছে ০.৫ কেজি বেগুন ০.৫ কাপ টমেটো ০.৫ কাপ পেঁয়াজ কুচি ০.২৫ কাপ ... Read More »

বাংলা হোটেল স্টাইলে সবজি – ভিডিও রেসিপি

আমাদের দেশী খাবারের হোটেলগুলির একটা বিশেষত্ব আছে, তাদের প্রতিটা খাবারের রেসিপি ইউনিক। সেটা পরটা হোক, হালিম হোক, আর কাবাব হোক, একটার থেকে আরেকটা ভিন্ন এবং সুস্বাদু। প্রতিটি খাবারের মতো হোটেলে যে মিক্সড্ সবজিটা পরিবেশন করে, সেটাও সবকিছু থেকে ভিন্ন। আমার মনে হয়না, পৃথিবীর আর কোথাও এত সুন্দর সবজি পরিবেশন করা হয়। এই রেসিপিটার জন্য অনেক অনুরোধ ছিলো, তাই তৈরী করে ... Read More »

প্যান ফ্রাইড টুনা মাছের পাকোড়া

দেশে বিদেশে টুনা মাছ এখন বেশ জনপ্রিয়, আর প্রবাসীদের জন্য টুনা মাছ ভীষণ সহজলভ্য। আজকে টুনা মাছ দিয়ে একটা অন্যরকম একটা পাকোড়া তৈরী করে দেখাচ্ছি, প্যান ফ্রাইড টুনা। এই প্যান ফ্রাইড টুনা আপনারা চাইলে অ্যাপেটাইজার হিসেবে, বিকেলের নাশতা হিসেবে খেতে পারেন। আবার বাচ্চাদের জন্য বার্গারের পেটি হিসেবেও ব্যবহার করতে পারেন। টুনা মাছে এমনিতেই ফ্যাট বা কোলেস্টেরল থাকেনা, আবার টুনা মাছ ... Read More »

হাঁসের মাংসের ট্রেডিশনাল মালাইকারি – ভিডিও রেসিপি

আমার অগনিত দর্শক অনেকদিন থেকেই হাঁসের মাংস রান্নার একটা ভালো রেসিপির জন্য অনুরোধ করে আসছিলো। এই রিসিপিটি তাদের উৎসর্গ করছি আর দেখাচ্ছি কিভাবে হাঁসের মাংসের ট্রেডিশনাল মালাইকারি তৈরী করে… হাঁসের মাংসের ট্রেডিশনাল মালাইকারি তৈরীর পদ্ধতি দেখি: ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক থেকে ডেইলি মোশনেও ভিডিওটি দেখতে পারেন। তৈরী করতে লেগেছে হাঁসের মাংস ১ কেজি টক দৈ ০.৫ কাপ ... Read More »

আমলকীর মোরব্বা – ভিডিও রেসিপি

আমলকীর গুণের কথা আমরা অনেকেই জানি। আমলকী ত্বকের বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করে, রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে, স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। মধুরও রয়েছে অনেক স্বাস্থ্যকর গুণ। মধুর মধ্যে আমলকী মিশিয়ে খেলে, এটি আরো অনেক উপকারী হয়ে উঠে। এতে আমলকীর স্বাদও বেড়ে যায়। মধু ও আমলকী একসাথে খেলে খাদ্যগুণগুলোও একসাথে পাওয়া যায়। চলুন দেখি আমলকীর মোরব্বা তৈরীর পদ্ধতি: ইউটিউবে ভিডিও দেখতে সমস্যা হলে এই লিঙ্ক ... Read More »